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惠陽鎮(zhèn)隆將傳統(tǒng)荔枝產(chǎn)業(yè)融入現(xiàn)代飲品工業(yè)
從枝頭到飲品解鎖甜蜜新味道

　　盛夏來臨，惠陽鎮(zhèn)隆迎來荔枝成熟季，鮮甜可口的優(yōu)質(zhì)荔枝品種桂味、糯米糍備受歡迎。鎮(zhèn)隆荔枝產(chǎn)業(yè)不僅有鮮果銷售，還開發(fā)了荔枝酒、荔枝干、荔枝茶等深加工產(chǎn)品。值得期待的是，今年市民有望喝到鎮(zhèn)隆荔枝深加工產(chǎn)品——鮮榨荔枝汁、乳酸菌發(fā)酵荔枝汁。

　　據(jù)悉，位于鎮(zhèn)隆的惠州綠全保健品有限公司（以下簡稱“綠全公司”）將聯(lián)合當?shù)卣�府，通過技術(shù)革新和產(chǎn)業(yè)鏈延伸，將傳統(tǒng)荔枝產(chǎn)業(yè)融入現(xiàn)代飲品工業(yè)，制成荔枝飲品，延長荔枝銷售期，助力鄉(xiāng)村振興。

　　綠全公司每年生產(chǎn)飲品飲料超過3萬噸

　　綠全公司成立于2010年，是一家以綠色健康食品飲料為主的生產(chǎn)制造型企業(yè)，擁有一支具有醫(yī)學、藥學、食品工程學等專業(yè)背景、研發(fā)技術(shù)過硬的團隊。

　　該公司產(chǎn)業(yè)運營部總監(jiān)余彬介紹，公司擁有國內(nèi)外先進的自動化生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品從原材料到成品基本已實現(xiàn)全自動化操作，每年生產(chǎn)飲品飲料超過3萬噸。不僅為國內(nèi)多個知名品牌做代加工，還擁有自主品牌，其中綠全牌西番蓮（百香果）果汁飲料是東江流域一款特色產(chǎn)品。

　　2021年，綠全公司在惠陽鎮(zhèn)隆萬里工業(yè)園建設(shè)了以食品加工和機械智能制造為主、電子制造為輔的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，占地面積4萬平方米，建筑面積超過10萬平方米。同時成功引進約30家上下游企業(yè)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　近年來，綠全公司逐步推動產(chǎn)業(yè)升級，對原有舊廠房進行升級改造。今年，該公司進一步加大投入，增加了8條新生產(chǎn)線，共有11條生產(chǎn)線，涵蓋果蔬類的原漿果汁、功能性飲料、奶制品飲料等多個品類，預計今年產(chǎn)值將從去年的8000多萬元增加到上億元。

　　研發(fā)并調(diào)試完成兩款特色產(chǎn)品

　　余彬表示，荔枝與其他水果不同，保鮮期短，且深加工后容易氧化變色。今年，綠全公司投入近2000萬元購入無菌冷灌鎖鮮設(shè)備，用于荔枝深加工。采用低溫冷殺菌工藝，最大程度鎖定荔枝果汁的口感和新鮮程度。目前，新廠房已實現(xiàn)殺菌、灌裝、調(diào)配全自動化，配合機械臂作業(yè)，生產(chǎn)效率提升30%以上。

　　目前，綠全公司已研發(fā)并調(diào)試完成兩款特色產(chǎn)品：一款是零添加的鮮榨荔枝汁，分別以鎮(zhèn)隆糯米糍和桂味品種為原料，呈現(xiàn)“果園直飲”的純粹口感；另一款則是將荔枝果香與益生菌發(fā)酵技術(shù)結(jié)合，打造健康功能型飲品（乳酸菌發(fā)酵荔枝汁）。今年主要進行小規(guī)模試產(chǎn)，重點在惠州本地市場以及合作上下游企業(yè)之間投放，預計生產(chǎn)100～150噸，大規(guī)模生產(chǎn)計劃將于明年啟動。

　　6月14日，在“荔香四海 產(chǎn)銷共贏”——2025年廣東荔枝產(chǎn)銷對接活動（惠州分會場）暨RCEP廣東惠州（鎮(zhèn)隆）荔枝交易中心開售儀式上，綠全公司與鎮(zhèn)隆當?shù)氐幕葜菔汹樘两敲癜怖笾�專業(yè)合作社簽約合作，將進一步發(fā)展荔枝深加工產(chǎn)品，提升附加值。

　　鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)政府相關(guān)負責人表示，此次荔枝深加工項目的推進，不僅解決了鮮果集中上市的銷售壓力，還進一步延伸了荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值。鎮(zhèn)隆荔枝與綠全公司的合作，將是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代工業(yè)的一次融合實踐，為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入強勁動力。

　　惠州日報記者李芳娟 通訊員張偉鋒