金融“點睛”老手藝 非遺“出圈”迎新生
農業(yè)銀行惠州分行把“文化味”貸成“產業(yè)飯”

　　嶺南文脈長，惠州煙火旺。當多祝益和隆的甜豉油浸潤爽滑冷粉，當博羅羅浮山豆腐花的清甜縈繞景區(qū)街巷，當謝記乳鴿皇的焦香勾動食客味蕾，這些承載著惠州百年記憶的非遺美食，正借著金融賦能的東風“出圈”煥彩，從“指尖老手藝”蛻變?yōu)椤笆袌鲂旅�片”�?

　　而農業(yè)銀行惠州分行（以下簡稱“惠州農行”）深耕“金融+非遺”融合發(fā)展的堅實步履，正是這股讓非遺破圈生長的關鍵力量之一。該行以精準金融服務為“點睛”之筆，為老手藝注入創(chuàng)新動能，截至2025年10月末，惠州農行累計為當地非遺等相關產業(yè)投放貸款超2.8億元，惠及超300家企業(yè)與商戶，真正把沉淀的“文化味”轉化為增收的“產業(yè)飯”，讓非遺從“指尖傳承”走向“市場繁榮”，在可持續(xù)發(fā)展中煥發(fā)蓬勃生機。

　　百年豉油香 金融“釀”商機

　　惠東縣多祝鎮(zhèn)的青山綠水間，一座醬園靜靜矗立，數十口瓦缸整齊排列，在陽光雨露中醞釀著時光的味道。這座起源于1882年的益和隆醬園，歷經七代人接力傳承，已走過140余年的風雨歷程。2024年2月，多祝益和隆醬油制作技藝成功入選惠州市市級非物質文化遺產代表性項目，讓這門“靠天釀味”的古老技藝站上更廣闊的文化舞臺。

惠州農行客戶經理前往益和隆醬園調研。

　　“醬油要香，得耐住三百天日曬夜露�！币婧吐∝撠熑藴�先生掀開缸蓋，紅褐色的醬汁裹挾著濃郁豆香撲面而來。從本地優(yōu)質黃豆的嚴苛甄選，到浸泡、蒸熟、制曲的精細把控，再到瓦缸露天發(fā)酵的自然醞釀，夏日吸熱、夜間凝露，每一步都遵循古法，缺一不可。其中最具特色的甜豉油，咸甜交織、醇厚綿長，更是惠東多祝冷粉、缽仔粄、七層粄的“靈魂調味”，一口下去，滿是地域飲食文化的厚重。

　　隨著非遺文化熱度攀升，消費者對這份“老味道”愈發(fā)青睞，益和隆訂單量逐年上漲。擴大生產車間、升級無菌灌裝設備、優(yōu)化倉儲物流……一系列發(fā)展規(guī)劃提上日程，資金短缺卻成了擋在面前的“攔路虎”。

　　轉機源自惠州農行的非遺產業(yè)專項調研。工作人員走進醬園，看遍滿院瓦缸與匠人忙碌的身影，既讀懂了非遺傳承的堅守，也看到了產業(yè)發(fā)展的潛力。針對益和隆的實際需求，該行迅速定制金融服務方案，簡化審批流程、提高放款效率，一筆30萬元貸款及時到位，為企業(yè)設備更新與規(guī)模擴張注入“金融動力”。

　　如今的益和隆，老瓦缸旁添了現代化灌裝線，傳統(tǒng)工藝與現代技術完美融合。升級后的醬園不僅產品質量與生產效率雙提升，更打響了惠東特色農產品品牌，產品走進惠州大小商超，銷往千家萬戶。百年醬園里，老手藝守得住根脈，新發(fā)展邁得開步子，醬香里飄著的，是非遺傳承的新希望。

　　一碗豆腐花 金融“開”繁花

　　在博羅縣羅浮山景區(qū)，客家佬羅浮山豆腐花的清甜是游客難忘的味覺記憶。細膩如脂的豆腐花入口即化，余味悠長，這道惠州市級非物質文化遺產美食，既是博羅人刻在骨子里的童年味道，更是探訪羅浮山必打卡的“文化符號”。

　　廣東客家佬科技有限公司負責人陳偉光，是這門非遺技藝的守護者。他至今記得幾年前面臨的煩惱：隨著羅浮山鄉(xiāng)村旅游熱度持續(xù)攀升，豆腐花訂單量逐年翻倍，可原材料采購、生產設備升級需要大筆資金，資金周轉壓力像塊石頭壓在心頭。

　　惠州農行的走訪團隊精準捕捉到企業(yè)困境。立足非遺產業(yè)保護與鄉(xiāng)村特色經濟發(fā)展需求，該行快速為其匹配“鄉(xiāng)旅貸”特色金融產品，全程高效推進，從材料審核到貸款發(fā)放一氣呵成，139萬元貸款及時落地，既解了原材料采購和產能擴張的“燃眉之急”，更讓這一承載著地方文化記憶的非遺品牌獲得了規(guī)�；�發(fā)展的金融活水。

　　“感謝博羅農行的支持呀！我們終于可以放心擴大生產了！”陳偉光帶領團隊迅速開啟“升級計劃”：一方面，與博羅本地農戶簽訂長期合作協(xié)議，建立優(yōu)質大豆種植基地，既保證了原材料的品質穩(wěn)定，又帶動了周邊農戶增收；另一方面，引進自動化生產設備，優(yōu)化磨漿、煮漿、點鹵的流程，在保留傳統(tǒng)風味的同時，大幅提升日產量。

　　如今，客家佬羅浮山豆腐花不僅鋪滿羅浮山景區(qū)多家門店，更走進多地商超、便利店，通過冷鏈物流銷往全國。一碗小小的豆腐花，撐起了一條完整產業(yè)鏈：帶動周邊農戶種植大豆，吸納數十名村民就業(yè)，從昔日小作坊里的“小眾美味”，蛻變?yōu)閹�動鄉(xiāng)村經濟發(fā)展的“致富花”，讓更多人嘗到羅浮山的甜，感受博羅非遺的獨特魅力。

　　非遺乳鴿味 金融“燃”新火

　　在惠州餐飲圈，謝記乳鴿皇是一塊響當當的“老字號”招牌。近百年的傳承歷史，讓這道美食沉淀出獨有的風味。選用本地優(yōu)質乳鴿，經秘制醬料腌制、老湯鹵煮、炭火烘烤等多道工序，出爐后皮脆肉嫩、汁水豐盈，咬一口滿是鮮香。2025年，其乳鴿烹飪技藝成功入選博羅縣第十三批縣級非物質文化遺產代表性項目名錄，這道“舌尖上的美味”，正式成為地方飲食文化的亮麗名片。

　　“我們的手藝是祖輩傳下來的，從乳鴿選種到調料配比，每一步都不能含糊。” 謝記乳鴿皇傳承人介紹，正是這份對傳統(tǒng)的堅守，讓門店常年人氣旺盛。入選非遺的消息經媒體報道后，更多食客慕名而來。

　　可人氣爆棚的背后，是企業(yè)的“甜蜜負擔”。為了滿足食客需求，需要大量采購乳鴿、調料等食材，同時計劃擴張店面、增加餐位�？�100萬元的資金缺口，讓這些規(guī)劃遲遲無法落地。

　　得知情況后，惠州農行迅速行動，主動上門對接。考慮到餐飲企業(yè)“資金周轉快、需求急”的特點，工作人員加班加點梳理材料，量身定制“鄉(xiāng)旅貸”特色方案，從材料提交到貸款發(fā)放僅用5天，100萬元貸款及時填補資金缺口。截至目前，惠州農行已累計為謝記乳鴿皇發(fā)放貸款280萬元。

　　金融“活水”精準輸入，讓謝記乳鴿皇的發(fā)展按下“加速鍵”。這道百年傳承的美食，不僅門店接待能力大幅提升，更成為當地的“打卡地標”，帶動周邊文旅消費。

　　金融不是冰冷的數字，而是滋養(yǎng)文化、升騰煙火的溫暖力量。從惠東的百年醬園到博羅的豆腐花、乳鴿皇，惠州農行始終以金融為紐帶，將資源精準滴灌到非遺產業(yè)的“毛細血管”。未來，該行將繼續(xù)深耕非遺金融服務，創(chuàng)新產品、優(yōu)化流程，讓更多非遺項目在金融活水的滋養(yǎng)下“活”起來、“火”起來，讓千年文脈在鄉(xiāng)村振興的征程中代代相傳，為惠州文化強市建設注入源源不斷的金融動能。

　　惠州日報記者伍磊

　　通訊員林曉茹

　　圖由惠州農行提供