原標(biāo)題：

惠州多措并舉構(gòu)建糧食安全保障體系
深耕節(jié)糧減損“無(wú)形田” 筑牢糧食安全“壓艙石”

　　糧食安全是“國(guó)之大者”，是國(guó)家安全的基石。習(xí)近平總書(shū)記指出，要樹(shù)立節(jié)約減損就是增產(chǎn)的理念，推進(jìn)全鏈條節(jié)約減損，健全常態(tài)化、長(zhǎng)效化工作機(jī)制，每個(gè)環(huán)節(jié)都要有具體抓手，越是損失浪費(fèi)嚴(yán)重的環(huán)節(jié)越要抓得實(shí)。

　　10月16日是世界糧食日，2025年全球活動(dòng)主題為“手拉手共倡多樣美食，聚合力同創(chuàng)美好未來(lái)”，世界糧食日所在周是我國(guó)糧食安全宣傳周，今年的活動(dòng)主題是“糧食節(jié)約 人人有責(zé)”。節(jié)約糧食即增產(chǎn)，減少損耗即增效。作為粵港澳大灣區(qū)的重要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地，近年來(lái)，惠州通過(guò)一系列創(chuàng)新舉措，從糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、流通、消費(fèi)，到節(jié)約、減損等各環(huán)節(jié)一起發(fā)力，努力構(gòu)建更穩(wěn)固的糧食安全保障體系。

　　抓引領(lǐng)

　　加強(qiáng)政策法治保障，夯實(shí)糧食安全根基

　　習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供。

　　數(shù)據(jù)顯示，“十四五”時(shí)期，我國(guó)糧食產(chǎn)量邁上新臺(tái)階，2024年首次突破1.4萬(wàn)億斤。

金秋時(shí)節(jié)，惠州各大糧食生產(chǎn)基地正喜迎豐收�；葜萑�?qǐng)?bào)記者朱金贊 攝

　　2024年，惠州糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定供給，其中糧食產(chǎn)量62.94萬(wàn)噸，增長(zhǎng)2.1%，為推動(dòng)全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)支撐。

　　“惠州市糧食和物資儲(chǔ)備系統(tǒng)認(rèn)真落實(shí)國(guó)家、省、市有關(guān)工作部署，著力推動(dòng)全市糧食安全責(zé)任有效落實(shí)，保障能力持續(xù)鞏固提升。”市發(fā)展改革局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我市始終把糧食安全擺在突出位置，形成了全市上下黨政齊抓共管、責(zé)任共擔(dān)的良好局面。黨政同責(zé)高位推動(dòng)，責(zé)任體系全面構(gòu)建，用好耕地保護(hù)和糧食安全責(zé)任制考核“指揮棒”，以高度政治責(zé)任感，把耕地保護(hù)和糧食安全黨政同責(zé)落實(shí)到位。據(jù)悉，近年我市考核成績(jī)已躍至全省第4名。

　　近年來(lái)，我市持續(xù)優(yōu)化儲(chǔ)備體系，收儲(chǔ)調(diào)控能力穩(wěn)步提升；健全應(yīng)急體系，應(yīng)急保障供應(yīng)有力有效；加快項(xiàng)目建設(shè)，儲(chǔ)備設(shè)施體系全面改善；守牢安全底線(xiàn)，防范風(fēng)險(xiǎn)能力加速提升；強(qiáng)化要素支撐，糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展。市級(jí)及各縣（區(qū)）的新建糧食儲(chǔ)備庫(kù)已全部完成建設(shè)并投入使用，粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地項(xiàng)目列入國(guó)家和省推進(jìn)粵港澳大灣區(qū)建設(shè)“十四五”實(shí)施方案重大項(xiàng)目清單。

　　該負(fù)責(zé)人介紹，今年是“十四五”收官、“十五五”謀劃的承上啟下之年，我市對(duì)糧食安全保障“十五五”規(guī)劃高度重視，把《惠州市糧食安全保障“十五五”規(guī)劃》納入惠州市“十五五”重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃目錄清單。目前，已完成調(diào)研、起草初稿，正根據(jù)各方意見(jiàn)進(jìn)一步修改完善�！兑�(guī)劃》將作為“十五五”時(shí)期我市實(shí)施糧食市場(chǎng)調(diào)控、完善糧食保障體系、提升保障效能的重要依據(jù)，目標(biāo)是全方位夯實(shí)糧食安全根基，全面提升全市糧食安全保障效能，到2030年構(gòu)建鏈條優(yōu)化、銜接順暢、運(yùn)轉(zhuǎn)高效、保障有力的糧食安全保障體系。

　　穩(wěn)根基

　　藏糧于地藏糧于技，科學(xué)提升糧食產(chǎn)能

　　“十四五”以來(lái)，惠州深入實(shí)施糧食安全戰(zhàn)略，強(qiáng)化“藏糧于地、藏糧于技”，全方位夯實(shí)糧食安全根基。通過(guò)提高單產(chǎn)、推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)等措施，確保國(guó)家糧食安全。

　　金秋時(shí)節(jié)，稻谷飄香，豐收節(jié)剛過(guò)，惠州各大糧食生產(chǎn)基地正喜迎豐收。龍門(mén)縣云鵬雙豐魚(yú)農(nóng)業(yè)科技有限公司是龍門(mén)縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園牽頭實(shí)施主體，目前稻谷日加工量達(dá)200噸，稻谷日烘干量達(dá)160噸，日均完成大米全自動(dòng)包裝120噸。走進(jìn)雙豐魚(yú)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技基地，只見(jiàn)黃綠相間的飽滿(mǎn)水稻迎風(fēng)傲立，加工區(qū)的智能工廠(chǎng)充滿(mǎn)科技含量……

龍門(mén)縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園。圖片由受訪(fǎng)企業(yè)提供

　　龍門(mén)縣云鵬雙豐魚(yú)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)劉云鵬介紹，一直以來(lái)，公司堅(jiān)持科技化、智能化發(fā)展，向增產(chǎn)、節(jié)約和科學(xué)管理要效益，已基本實(shí)現(xiàn)絲苗米全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在增產(chǎn)和節(jié)約方面，公司推行全鏈條節(jié)糧減損，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)推廣全程機(jī)械化作業(yè)，在大米加工環(huán)節(jié)配備全自動(dòng)PLC控制系統(tǒng)，目前，從稻谷變成大米的整個(gè)流程已實(shí)現(xiàn)電腦全自動(dòng)控制，可為增產(chǎn)節(jié)約提供可靠技術(shù)保障。

　　扎根惠州33年的惠州市年年豐實(shí)業(yè)有限公司，是廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)和“惠州老字號(hào)”。“我們堅(jiān)持增產(chǎn)增效和節(jié)約糧食兩條腿走路�！痹摴�司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，公司構(gòu)建了從糧源優(yōu)選、恒溫倉(cāng)儲(chǔ)到封閉生產(chǎn)的全鏈條質(zhì)量管控體系。依托3項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利和16項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，創(chuàng)新研發(fā)控糖營(yíng)養(yǎng)米、免煮糙米等產(chǎn)品，提升產(chǎn)品附加值；通過(guò)優(yōu)化加工工藝降低碎米率，實(shí)現(xiàn)糧食高效利用。

　　耕地是糧食生產(chǎn)的命根子。一直以來(lái)，惠州嚴(yán)守耕地紅線(xiàn)，牢牢將飯碗端在自己的手中。記者從惠州市自然資源局了解到，為確保糧食安全，惠州自然資源系統(tǒng)全面推進(jìn)耕地“擴(kuò)增量”“提質(zhì)量”，通過(guò)積極組織各縣（區(qū)）科學(xué)制定2025年度補(bǔ)充耕地計(jì)劃，大力實(shí)施耕地恢復(fù)，補(bǔ)充耕地?cái)?shù)量，保障全市耕地總量穩(wěn)定。今年上半年以來(lái)，全市共完成補(bǔ)充耕地選址13718畝，選址完成率100%；已動(dòng)工補(bǔ)充耕地面積6531畝，完工補(bǔ)充耕地面積1091畝。

　　推進(jìn)水稻機(jī)收減損，也是我市保障糧食安全的重要舉措。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，今年以來(lái)，在糧食收獲的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，各縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)積極行動(dòng)，通過(guò)舉辦形式多樣的機(jī)收減損演示、比武、宣傳等活動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化農(nóng)機(jī)手的節(jié)糧減損意識(shí)，為筑牢惠州糧食安全防線(xiàn)提供了有力支撐。

　　統(tǒng)計(jì)顯示，截至7月下旬，全市在6個(gè)縣（區(qū)）的35個(gè)鎮(zhèn)（街）、63個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)（村）開(kāi)展了機(jī)收減損監(jiān)測(cè)工作。綜合全市各監(jiān)測(cè)點(diǎn)數(shù)據(jù)，我市早造水稻平均畝產(chǎn)達(dá)423.02千克，平均機(jī)收損失率僅為1.69%。

　　樹(shù)新風(fēng)

　　加強(qiáng)宣傳餐桌文明，優(yōu)化糧食收儲(chǔ)模式

　　黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

　　2024年11月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費(fèi)行動(dòng)方案》，提出牢固樹(shù)立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識(shí)，切實(shí)降低糧食和食品損耗浪費(fèi)。

　　節(jié)約糧食是保障糧食安全的重要環(huán)節(jié)，在惠州，餐桌文明正在成為一種時(shí)尚。日前，記者隨機(jī)走訪(fǎng)了惠州部分大中型飯店發(fā)現(xiàn)，剩菜“打包”蔚然成風(fēng)，“光盤(pán)俠”越來(lái)越多。

　　在華貿(mào)天地一家餐館內(nèi)，服務(wù)員會(huì)習(xí)慣地在顧客點(diǎn)菜時(shí)主動(dòng)提醒適量點(diǎn)餐�！芭�士，你們倆用餐，點(diǎn)三四個(gè)菜應(yīng)該就足夠了，我們店菜量比較大。”據(jù)悉，這家店從2013年開(kāi)始就積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”，在店內(nèi)顯眼處和每張桌子上都貼有“文明餐桌公約”。

　　糧食節(jié)約不僅是消費(fèi)端的“光盤(pán)行動(dòng)”，更貫穿從生產(chǎn)到消費(fèi)的每個(gè)環(huán)節(jié)。比如博羅縣供銷(xiāo)社以“社村”合作試點(diǎn)為引領(lǐng)，創(chuàng)新推出“全程社會(huì)化服務(wù)+數(shù)字化管控+訂單化收儲(chǔ)”模式，建立“一戶(hù)一檔”數(shù)字檔案，動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)品質(zhì)并全程追溯，通過(guò)“保底收購(gòu)價(jià)+市場(chǎng)浮動(dòng)溢價(jià)”機(jī)制，保障農(nóng)戶(hù)基礎(chǔ)收益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)，形成三方利益共享模式，確保夏糧應(yīng)收盡收、顆粒歸倉(cāng)。

　　節(jié)約糧食，人人有責(zé)。糧食安全不僅是田間地頭的辛勤耕耘，也不僅是顆粒歸倉(cāng)的精心呵護(hù)，它還是一個(gè)從耕地到餐桌、從生產(chǎn)到消費(fèi)、從技術(shù)到政策的系統(tǒng)工程。

　　在惠州，從惠陽(yáng)區(qū)新崗村的千畝稻田，到博羅縣的“社村合作”新模式，從政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的保駕護(hù)航，到“光盤(pán)行動(dòng)”的悄然成風(fēng)，一幅糧食安全人人有責(zé)的畫(huà)卷正徐徐展開(kāi)。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者劉煒煒