原標(biāo)題

12月起禁用“生鮮燈”，惠州情況如何？惠報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行走訪

卸下“美顏神器” 回歸生鮮本色

　　“生鮮燈”作為一種冷光源，不會(huì)散發(fā)熱量影響食品質(zhì)量，但能夸張或遮掩食品的性狀，以“虛假好看”影響消費(fèi)者的決策判斷。

　　新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》于12月1日起施行。新規(guī)針對(duì)群眾反映的“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者問(wèn)題，增加了對(duì)銷售場(chǎng)所照明等設(shè)施的設(shè)置和使用要求，明確“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。”

　　新規(guī)實(shí)施前，記者走訪了市區(qū)江北、橋西、龍豐等片區(qū)的部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、水果店鋪等，發(fā)現(xiàn)售賣生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的地方，使用“生鮮燈”的情況比較普遍。如今新規(guī)實(shí)施10多天了，市場(chǎng)上的“生鮮燈”更換了嗎？記者對(duì)此進(jìn)行了走訪。

　　走訪

　　許多市場(chǎng)已換掉生鮮燈，肉菜“素顏”亮相

　　“根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，12月1日起禁止使用‘生鮮燈’……”12月12日下午，記者走進(jìn)位于市區(qū)江北的水北市場(chǎng)，不時(shí)能聽到市場(chǎng)廣播里滾動(dòng)播出的宣傳語(yǔ)。

　　再看市場(chǎng)上的生肉檔，原來(lái)紅色的“生鮮燈”也已經(jīng)換成了白色的燈。“現(xiàn)在這種白色的燈看起來(lái)舒服多了。”市民賴女士說(shuō)，“以前那種，搞得紅紅的，那些肉新不新鮮都看不清楚�！�

　　記者留意到，有些新?lián)Q的燈燈罩上還留著廠家貼的標(biāo)簽，上面寫著“高顯全光譜模擬自然光”。“聽說(shuō)原來(lái)的‘生鮮燈’不能用，我們就專門去買了新的，也是希望能照出來(lái)的是豬肉本來(lái)的顏色�！币晃回i肉檔主說(shuō)，“我們誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的，也不想誤導(dǎo)消費(fèi)者，大家都換了，也挺好的。”

　　不過(guò)，也有的檔主表示，關(guān)掉“美顏”之后，肉菜露出“素顏”本色，一些顧客看到現(xiàn)在白色燈光下的豬肉“沒(méi)有以前那么紅”，也會(huì)懷疑豬肉是不是沒(méi)有那么新鮮，“我們解釋了，了解情況的顧客就會(huì)買，半信半疑的可能就會(huì)走到其他檔去看看�！�

　　在三新集貿(mào)市場(chǎng)，記者走了一圈，看到生肉檔、海鮮檔、水果檔等也都將以前的“生鮮燈”更換了。不過(guò)也有個(gè)別檔主吐槽：“一盞燈要100多塊錢，你看我的檔口換了6盞，就差不多要1000元了�！币灿械臋n主覺(jué)得賣的肉都是新鮮的，用“生鮮燈”只是讓肉好看一點(diǎn)而已，并不是欺騙消費(fèi)者，“好像沒(méi)有必要換吧”。

　　“剛開始通知要更換‘生鮮燈’的時(shí)候，的確有少部分檔主有抵觸情緒�！比�新集貿(mào)市場(chǎng)管理處負(fù)責(zé)人馮輝說(shuō)，但經(jīng)過(guò)多次的宣傳和解釋，大家知道這是全國(guó)統(tǒng)一要求的，也慢慢地基本都接受了，“現(xiàn)在我們市場(chǎng)以前用‘生鮮燈’的50多個(gè)檔口，都換成了白光或接近自然光的燈。”

　　也有的市場(chǎng)提前謀劃，統(tǒng)一更換，讓整體購(gòu)物氛圍更加清爽宜人。在位于博羅縣石灣鎮(zhèn)的湖山農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，記者看到肉檔、海鮮檔和蔬菜檔等，統(tǒng)一安裝了接近自然光的燈，“大家都一樣的，就沒(méi)有必要在燈光上花心思了，肉菜的品質(zhì)好才是最重要的�！币晃粰n主如是說(shuō)。

　　湖山農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人李福民介紹，該市場(chǎng)于9月啟動(dòng)了全面升級(jí)改造工程，當(dāng)時(shí)禁用“生鮮燈”的規(guī)定已經(jīng)出臺(tái)，所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候就已經(jīng)把更換“生鮮燈”納入改造計(jì)劃，“我們統(tǒng)一更換了，消費(fèi)者放心，檔主省心，檔口看起來(lái)也更加整齊規(guī)范。”

　　個(gè)別商販存在變相“擦邊”行為

　　為進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售行為，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)管工作，新規(guī)實(shí)施前，惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就下發(fā)了《關(guān)于貫徹落實(shí)<食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法>的通知》，要求各縣（區(qū)）大力開展培訓(xùn)宣傳工作，堅(jiān)決查處利用“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者的違法行為。

　　記者從惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，截至12月12日，全市出動(dòng)檢查人員948人次，檢查市場(chǎng)、商超、社區(qū)肉菜店等1188家次，檢查農(nóng)產(chǎn)品銷售者3569家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題305個(gè)，責(zé)令整改305個(gè)，立案1宗（給予警告），張貼宣傳海報(bào)300多份，派發(fā)宣傳單張3000多份。 

執(zhí)法人員到集貿(mào)市場(chǎng)檢查照明燈具使用情況。惠州日?qǐng)?bào)記者黃鑫威 攝

　　“我們檢查多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)光線更真實(shí)的普通燈確實(shí)漸成主流，但也有部分市場(chǎng)的商販耍小聰明，出現(xiàn)了使用可切換的‘變色燈’、用紅紙或紅色塑料袋包燈等變相‘擦邊’行為�！被葜菔惺袌�(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員一邊說(shuō)著，一邊向記者演示，“你看，用紅色塑料袋套上這個(gè)白色的燈后，豬肉的顏色就變得比原來(lái)更紅潤(rùn)了�！�

　　同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，在一些電商平臺(tái)，有網(wǎng)店開始推銷所謂“符合市場(chǎng)新規(guī)”的“生鮮燈”，但依然打著“專業(yè)提鮮”“專業(yè)調(diào)色、開燈見(jiàn)效”“食物更鮮更真”等廣告語(yǔ)，還曬出了使用前后對(duì)比，并聲稱“生意好的秘密，就在這一燈之差”。

　　惠州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，將持續(xù)強(qiáng)化落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的宣貫工作，嚴(yán)格監(jiān)督市場(chǎng)開辦方、農(nóng)產(chǎn)品銷售者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)，加大對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的監(jiān)管力度，對(duì)新規(guī)施行后仍使用不符合規(guī)定的照明燈具誤導(dǎo)消費(fèi)者的違法行為，由縣級(jí)以上市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。廣大市民如發(fā)現(xiàn)相關(guān)違法違規(guī)行為，可通過(guò)撥打12315或12345等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào)。

　　建議

　　對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品照明燈具參數(shù)指標(biāo)作出界定

　　記者了解到，新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》并沒(méi)有對(duì)照明用燈具的色標(biāo)特征、色溫值、顯色系數(shù)等要素給出明確界定。換言之，“生鮮燈”是否合規(guī)，目前主要還是以肉眼辨別為主，如果燈光對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變，誤導(dǎo)了消費(fèi)者，那就算違規(guī)。

　　“可這個(gè)理論上很明確的界定，真到了執(zhí)法環(huán)節(jié)，還是可能帶來(lái)一些模糊地帶�！被葜菔惺袌�(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，“若是標(biāo)準(zhǔn)不夠明確，也可能‘誤傷’商家�！� 

　　對(duì)此，該執(zhí)法人員建議，明確規(guī)定要杜絕幾種變相“擦邊”使用情形，包括禁止用紅色、藍(lán)色、綠色等明顯改變感官性狀的照明設(shè)施對(duì)生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行照射；禁止將紅色、藍(lán)色、綠色等違規(guī)光源和正常光源搭配使用等，“違規(guī)標(biāo)準(zhǔn)更清晰，有助于商家做出更理性判斷，有利于新規(guī)的落實(shí)�！�

　　記者了解到，10月27日，廣東省照明學(xué)會(huì)已在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品照明用光源和燈具技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，目前行業(yè)內(nèi)缺乏對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品照明用光源和燈具的要求，該文件的制定是為了進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品照明用光源和燈具的技術(shù)要求，規(guī)范行業(yè)做法，指引生產(chǎn)及使用單位規(guī)范使用食用農(nóng)產(chǎn)品照明用光源和燈具。

　　此外，也有業(yè)內(nèi)人士表示，新規(guī)中沒(méi)有明確規(guī)定銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品照明設(shè)施的具體規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，所以照明設(shè)施只要不對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變，就是可以使用的。

　　惠州日?qǐng)?bào)記者香金群