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“中馬”交流非遺文化
僑胞視頻連線學(xué)做龍門米餅
惠州日報訊 （記者黃宇翔 通訊員龍門宣）“馬來西亞的朋友們，讓我們一起跟著直播嘗試制作龍門米餅……”9月17日，“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動第七期在龍門縣尚天然龍門農(nóng)民畫博物館舉行，活動以“走進龍門·樂享非遺”為主題，將非遺文化故事融入美食，通過與海外的馬來西亞惠州聯(lián)合總會成員、美食制作愛好者視頻連線，學(xué)習(xí)龍門米餅的制作工藝。
現(xiàn)場賓客與烹飪技師一同制作龍門米餅�；葜萑請笥浾唿S宇翔 通訊員龍融心 攝
當(dāng)天，在尚天然龍門農(nóng)民畫博物館的直播間內(nèi)，米粉、餡料、模具等擺放整齊，空氣中彌漫著炒米和花生的香味�！鞍逊蹐F和餡料依次填充進模具里，經(jīng)過一番捶打，一個個造型別致的米餅便誕生了。”來自惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院的惠州技術(shù)能手、中式面點高級技師龔雪娟一邊示范，一邊直播講解。
直播中，馬來西亞惠州聯(lián)合總會青年團總團長羅文富作為僑胞代表一起參與了米餅的制作。
此次直播除了講解了米餅的制作，還讓馬來西亞的華僑“云游”了龍門，欣賞了龍門農(nóng)民畫傳統(tǒng)民俗繪畫藝術(shù)，觀賞了非遺項目“舞火狗”，進一步了解了龍門的非遺文化。
此次直播互動性強、受眾面廣、覆蓋人數(shù)多，進一步推動了文化交流，拉近了華僑與家鄉(xiāng)親人的距離。活動結(jié)束后，教學(xué)實錄轉(zhuǎn)化為系列講座線上資源，為龍門縣康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)帶來更多關(guān)注，注入新的商機。
