原標(biāo)題

從“吃貨”到澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖行家
省級(jí)“鄉(xiāng)村工匠”李志敏在惠陽(yáng)良井創(chuàng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

　　初夏時(shí)節(jié)，有市民的味蕾就被龍蝦給吸引住了。聽(tīng)聞惠陽(yáng)良井有一位養(yǎng)蝦高手李志敏，他擅長(zhǎng)養(yǎng)澳洲淡水藍(lán)龍蝦，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。這種蝦具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，產(chǎn)量高、價(jià)格貴、市場(chǎng)大，在沿海地區(qū)廣受歡迎。下一步，他想帶動(dòng)周邊村民一起參與，讓藍(lán)龍蝦產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興新引擎，帶動(dòng)村民增收致富。

李志敏展示他養(yǎng)殖的藍(lán)龍蝦。

　　剛開(kāi)始連續(xù)兩年每年虧100多萬(wàn)元

　　日前，記者在良井鎮(zhèn)松元村一處山清水秀的地方，找到了招牌并不明顯的“海思水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)”。放眼望去，兩口水塘、一片片大棚……養(yǎng)殖場(chǎng)主人李志敏正劃著小船在水塘里投食。他說(shuō)，澳洲藍(lán)龍蝦對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求高，水質(zhì)要好，且周邊最好沒(méi)有農(nóng)田，以避免水土中的農(nóng)藥殘留。聽(tīng)人介紹，他到這里考察后感覺(jué)頗有“世外桃源”的境界，于是就從老家惠東來(lái)惠陽(yáng)良井創(chuàng)業(yè)了。

　　說(shuō)起搞養(yǎng)殖，還得從十多年前說(shuō)起。當(dāng)時(shí)客戶朋友請(qǐng)吃飯，李志敏非常喜歡吃澳洲淡水藍(lán)龍蝦�！八�以我就去了解、學(xué)習(xí)藍(lán)龍蝦知識(shí)，后來(lái)決定自己養(yǎng)來(lái)吃、賣，都很不錯(cuò)。”他笑著說(shuō)，這也算“吃貨”的本能了。

　　李志敏把深圳的外貿(mào)物流生意交給合作伙伴打理，自己到處跑養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)，還租了10畝水塘做實(shí)驗(yàn)養(yǎng)殖藍(lán)龍蝦。在缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的情況下，放養(yǎng)的6萬(wàn)只蝦苗，竟然成活了4萬(wàn)多只。“成活率高達(dá)8成。”這給了李志敏極大的信心，隨后就回到惠東承包了60多畝水塘，找了搭檔和幾名工人就開(kāi)干了。

　　畢竟換了行業(yè)、經(jīng)驗(yàn)不足，挑選蝦苗很容易“踩坑”，養(yǎng)一批死一批……連續(xù)兩年，每年虧100多萬(wàn)元，到第三年時(shí)李志敏決定停止投資，先把僅剩的300多斤種蝦養(yǎng)活了再說(shuō)。那時(shí)候，他把自己關(guān)在養(yǎng)殖場(chǎng)里，沉下心來(lái)認(rèn)真研究藍(lán)龍蝦的習(xí)性和生長(zhǎng)規(guī)律，從白天到深夜，從生長(zhǎng)環(huán)境到日常投喂，再到繁殖培育，每一個(gè)細(xì)節(jié)都研究透徹。到第四年，300多斤小蝦苗變成8000多斤成熟的澳洲淡水藍(lán)龍蝦，同時(shí)還有了種蝦，李志敏感覺(jué)“成功了”。

養(yǎng)殖澳洲淡水藍(lán)龍蝦對(duì)水質(zhì)要求高。

　　計(jì)劃打造一個(gè)藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地

　　“耐得住寂寞，守得住云開(kāi)”。到過(guò)這個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的人都會(huì)這樣評(píng)價(jià)李志敏。這里有山有水但生活枯燥，培育蝦苗、每天喂食、捕撈大蝦、對(duì)接出貨……他一個(gè)人守在這里，每天重復(fù)著同樣的工作。13年如一日潛心鉆研，李志敏在2022年榮獲“鄉(xiāng)村工匠”省級(jí)職稱證書。目前李志敏不僅供應(yīng)大蝦，也向同行們供應(yīng)蝦苗。

　　記者看到，在養(yǎng)殖場(chǎng)一角的水箱里，全是待產(chǎn)或孵化中的母蝦，有的母蝦腹部產(chǎn)下了密集的蝦卵，有的則是被剛孵化出來(lái)的小蝦米緊緊包圍吸附。李志敏介紹，等小蝦長(zhǎng)到0.6厘米左右長(zhǎng)時(shí)就會(huì)跟母體分開(kāi)，會(huì)被移到大棚下培育箱里生長(zhǎng)，大約長(zhǎng)到1.5厘米長(zhǎng)時(shí)就可以轉(zhuǎn)移到土塘喂養(yǎng)。對(duì)于藍(lán)龍蝦的食物，李志敏每天要投專門的飼料，還要搭配喂胡蘿卜、玉米、土豆、番薯等素食，偶爾也會(huì)喂肉，讓蝦肉長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，水塘里的水草也是藍(lán)龍蝦的最愛(ài)。

　　在戶外經(jīng)歷約4個(gè)半月的“野蠻”生長(zhǎng)，一只只澳洲淡水藍(lán)龍蝦膘肥體壯、色澤鮮亮，就可以出塘了�！澳壳笆枪┎粦�(yīng)求，我也想找更大的場(chǎng)地來(lái)養(yǎng)殖更多的藍(lán)龍蝦�！崩钪久粽f(shuō)，他養(yǎng)殖的澳洲淡水藍(lán)龍蝦主要銷往惠州的酒店、超市等，塘口價(jià)65元/斤，可以稱得上是龍蝦界的“貴族”。

　　作為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的澳洲藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖戶，談及未來(lái)的發(fā)展前景，李志敏信心滿滿。接下來(lái)，他想打造一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高效益的藍(lán)龍蝦養(yǎng)殖基地，也希望更多的年輕人回來(lái)建設(shè)家鄉(xiāng)。他愿意帶動(dòng)周邊村民參與到這一特色產(chǎn)業(yè)中。

　　目前，良井鎮(zhèn)全力規(guī)劃建設(shè)“最美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，致力創(chuàng)建農(nóng)村一二三產(chǎn)融合發(fā)展示范鎮(zhèn)，利用良井豐富生態(tài)資源和文化底蘊(yùn)，精心組織開(kāi)展“引家鄉(xiāng)人、建家鄉(xiāng)”，通過(guò)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)建設(shè)，輻射帶動(dòng)更多的農(nóng)民增收致富。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者李芳娟 通訊員楊濃娣