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惠州日報訊 (記者黃旭新 通訊員項小明)“學生的膳食營養(yǎng)能保證嗎?”“孩子們的食品安全能讓家長放心嗎?”近日,大亞灣開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局隨機查餐廳暨食品抽檢“你點我檢”陽光執(zhí)法活動走進大亞灣京師實驗學校食堂,現場直擊該校食堂的食品安全情況。為確保此次陽光執(zhí)法活動公開、透明,活動還邀請了區(qū)人大代表、家長代表、餐飲行業(yè)協會代表到現場,對隨機查餐廳和食品安全抽檢陽光執(zhí)法活動進行現場監(jiān)督。
跟隨著直播鏡頭,執(zhí)法人員按照餐飲操作規(guī)范,先后檢查了京師實驗學校食堂的食品倉庫、面點間、粗加工區(qū)、操作間、消毒間、配餐間、廚育教室等場所!澳銈兊拇笞谑巢牟少徥窃趺绰鋵嵉?”“鼠患等病媒防治采取了什么措施?”執(zhí)法人員現場邊檢查邊進行詢問了解,并對照工作臺賬一一進行核實。
據介紹,京師實驗學校搭建“共商共議”的食堂項目平臺,引進家長參與食品安全共商共議共管共治,讓家長來采購、家長來做飯、家長來管財。據了解,該校的廚房工作人員82%是在該校就讀學生的家長。
“該校食堂整體上看環(huán)境衛(wèi)生較好,大宗食材采購規(guī)范,鼠患等病媒防治措施落實,復用餐飲具的消毒設施配備充足,各項食品安全管理制度配套完善!眻(zhí)法人員最后指出,“但檢查中還是發(fā)現部分公示的信息更新不及時、操作間地面積水過多,已現場責令改正。”
此外,根據食品安全抽檢“你點我檢”工作要求,現場還由家長代表隨機點了青菜、胡蘿卜等食用農產品進行檢測,由第三方檢測機構現場采樣、制樣,后續(xù)送實驗室檢測,共抽檢3個批次。檢測結果出來后將及時予以公示。