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學(xué)員在學(xué)烹飪技能。惠州日?qǐng)?bào)記者李燕文 通訊員柏塘宣 攝
惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者李燕文 通訊員柏塘宣）日前，柏塘鎮(zhèn)聯(lián)合博羅縣建航職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)展“中式烹調(diào)師”中級(jí)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)烹調(diào)師為群眾授課，大力培養(yǎng)技術(shù)技能型勞動(dòng)人才，促進(jìn)返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)群眾就地就近就業(yè)和創(chuàng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。
據(jù)介紹，此次烹飪專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)采用“線(xiàn)下+線(xiàn)上”“培訓(xùn)+考試”相結(jié)合的方式進(jìn)行，全程參與培訓(xùn)考試成績(jī)合格的學(xué)員將獲得中式烹調(diào)師等級(jí)證書(shū)。主講老師通過(guò)理論結(jié)合實(shí)操的方式，向?qū)W員介紹中式烹調(diào)的類(lèi)型，傳授菜品的制作方法，悉心講解原材料挑選和成品保存等事項(xiàng)，并演示菜品制作過(guò)程，幫助每名學(xué)員學(xué)到新技能、學(xué)出真功夫。在老師的指導(dǎo)下，學(xué)員們學(xué)會(huì)了菠蘿咕咾肉、煎釀鯪魚(yú)、西蘭花炒蝦仁、鮮蝦瓊山豆腐、蠔油煀雞等中式菜式的制作方法。
近年來(lái)，柏塘鎮(zhèn)結(jié)合實(shí)際，緊盯勞動(dòng)力市場(chǎng)的需求，創(chuàng)新方式方法，積極組織粵菜師傅技能培訓(xùn)，輸出更多優(yōu)秀粵菜人才，有效提升本地群眾勞動(dòng)技能，拓寬就業(yè)渠道，為居民群眾實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該鎮(zhèn)將持續(xù)瞄準(zhǔn)轄區(qū)群眾需求，推動(dòng)開(kāi)展家政服務(wù)員、電子商務(wù)師等一系列有特色、針對(duì)性強(qiáng)的技能培訓(xùn)班，為群眾提供更多技能學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。
