10月4日，麥當(dāng)勞全球宣布加入聯(lián)合國(guó)“奔向零碳”行動(dòng)。麥當(dāng)勞全球承諾按照“科學(xué)碳目標(biāo)倡議（SBTi）企業(yè)雄心助力1.5°C限溫行動(dòng)”來(lái)設(shè)定并更新公司當(dāng)前氣候目標(biāo)，在原先制定的2030目標(biāo)之上，進(jìn)一步減少碳排放，到2050 年實(shí)現(xiàn)凈零排放，并將推出更多舉措引領(lǐng)餐飲行業(yè)氣候行動(dòng)。

　　事實(shí)上，在2018年，麥當(dāng)勞就已成為首個(gè)宣布科學(xué)減碳目標(biāo)的全球餐飲品牌。而以2015年為基線，麥當(dāng)勞全球餐廳和辦公室的碳排放已經(jīng)減少8.5%，供應(yīng)鏈碳排放減少5.9%。

　　據(jù)了解，麥當(dāng)勞全球正與各市場(chǎng)、被特許人、供應(yīng)商和其它伙伴共同努力，實(shí)現(xiàn)凈零排放的目標(biāo)。

　　其中一個(gè)重要舉措就是增加減排力度。麥當(dāng)勞全球2018年和SBTi共同制定減排目標(biāo)，覆蓋了餐廳、辦公室以及供應(yīng)鏈。為了實(shí)現(xiàn)1.5°C的限溫，麥當(dāng)勞全球?qū)⒏�新目�?biāo)，進(jìn)一步增加減排力度，并以此為基礎(chǔ)，向2050年實(shí)現(xiàn)凈零排放不斷努力。

　　與此同時(shí)，麥當(dāng)勞全球鼓勵(lì)全球不同市場(chǎng)進(jìn)行創(chuàng)新和實(shí)踐，推出本地解決方案。在可再生能源、再生農(nóng)業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)包裝等不同領(lǐng)域，推動(dòng)業(yè)界領(lǐng)先的創(chuàng)新方案落地。

　　此外，麥當(dāng)勞全球還向SBTi提供供應(yīng)鏈以及可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗(yàn)。幫助農(nóng)業(yè)、林業(yè)和土地運(yùn)營(yíng)企業(yè)和供應(yīng)鏈制定實(shí)現(xiàn)限溫1.5°C的路徑。麥當(dāng)勞全球正在對(duì)相關(guān)方法進(jìn)行測(cè)試并提供反饋，以實(shí)現(xiàn)可信的、基于科學(xué)的目標(biāo)。

　　 麥當(dāng)勞中國(guó)在行動(dòng)：綠色發(fā)展引擎

　　麥當(dāng)勞中國(guó)將積極行動(dòng)，全力支持國(guó)家和麥當(dāng)勞全球制定的減碳目標(biāo)。麥當(dāng)勞中國(guó)一直致力以“綠色發(fā)展引擎”驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)高速發(fā)展，從綠色餐廳、綠色包裝、綠色供應(yīng)商和綠色回收四大領(lǐng)域，推動(dòng)節(jié)能減排和綠色發(fā)展。具體包括：

　　1.麥當(dāng)勞中國(guó)綠色發(fā)展引擎之“綠色餐廳”

　　餐廳是麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的核心。對(duì)于現(xiàn)有餐廳，麥當(dāng)勞中國(guó)不斷優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效能，推動(dòng)節(jié)能減排。對(duì)于高速發(fā)展的新餐廳，麥當(dāng)勞中國(guó)攜手權(quán)威合作伙伴，以行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)聚焦綠色餐廳的設(shè)計(jì)和建造。

　　采用國(guó)際權(quán)威的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，新餐廳將符合美國(guó)綠色建筑委員會(huì)（USGBC）頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒評(píng)級(jí)”（Leadership in Energy and Environmental Design，簡(jiǎn)稱“LEED”）中“室內(nèi)設(shè)計(jì)與施工”（簡(jiǎn)稱“ID+C”）類別的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)——從餐廳選址與設(shè)計(jì)、建材與施工、到能源管理，全程減少對(duì)環(huán)境的影響，推動(dòng)節(jié)能減排。

　　截至2021年10月，麥當(dāng)勞中國(guó)已有1000家LEED認(rèn)證的綠色餐廳，規(guī)模居亞太之首，每年減排超3萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2022年底，麥當(dāng)勞中國(guó)獲得LEED認(rèn)證的餐廳將達(dá)1800家，每年減排可達(dá)約6萬(wàn)噸。

　　2.麥當(dāng)勞中國(guó)綠色發(fā)展引擎之“綠色包裝”

　　麥當(dāng)勞中國(guó)在確保消費(fèi)者用餐體驗(yàn)的前提下，使用更綠色的包裝：減少包材和塑料，使用可持續(xù)認(rèn)證原紙。麥當(dāng)勞中國(guó)也積極利用品牌影響力，讓消費(fèi)者了解并參與綠色行動(dòng)。

　　已完成2018年宣布的綠色包裝的承諾：麥當(dāng)勞中國(guó)目前使用的紙制食品包裝100%采用經(jīng)森林管理委員會(huì)（FSC）認(rèn)證的原紙，是目前行業(yè)內(nèi)唯一實(shí)現(xiàn)該承諾的大型餐飲品牌。麥當(dāng)勞中國(guó)已全部停用塑料吸管，每年減少約400噸塑料，并且全面使用紙制打包袋，飲料外帶袋為可降解塑料。

　　長(zhǎng)期踐行綠色包裝理念：2007年率先使用紙袋而非塑料袋作為外賣包裝，2010年麥旋風(fēng)塑料杯變?yōu)榧埍��?015年和2016年，將漢堡包裝盒改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。優(yōu)化包裝盒的裁切工藝和尺寸設(shè)計(jì)，令所需用紙量減少了約20%。

　　積極響應(yīng)政府號(hào)召，宣傳綠色環(huán)保，利用取餐處、餐盤墊紙、社交媒體等渠道積極宣傳綠色包裝及綠色行動(dòng)。2021年5月起，顧客攜自帶杯在麥咖啡柜臺(tái)點(diǎn)任意麥咖啡飲品，可以立減2元。

　　3.麥當(dāng)勞中國(guó)綠色發(fā)展引擎之“綠色供應(yīng)鏈”

　　麥當(dāng)勞中國(guó)發(fā)揮自身影響力，帶動(dòng)供應(yīng)鏈上下游節(jié)能減排，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。

　　帶動(dòng)上下游供應(yīng)商節(jié)能減排：2015年至2021年，通過(guò)改用LED照明系統(tǒng)、安裝屋頂太陽(yáng)能板、建筑設(shè)計(jì)提高自然采光等舉措，供應(yīng)鏈共節(jié)約用電超過(guò)2.67億度；同期，通過(guò)使用更節(jié)水的機(jī)器和加工設(shè)備、污水回收利用等措施，供應(yīng)鏈共節(jié)約用水超過(guò)200萬(wàn)噸。

　　麥當(dāng)勞中國(guó)要求供應(yīng)商在種植、養(yǎng)殖和捕漁過(guò)程中遵循可持續(xù)采購(gòu)的理念，創(chuàng)造生生不息的生態(tài)環(huán)境，例如：

　　o麥當(dāng)勞采購(gòu)的鱈魚100%來(lái)自經(jīng)海洋管理委員會(huì)（MSC）認(rèn)證的漁場(chǎng)，保證魚苗量維持在健康水平，全力降低捕漁對(duì)海洋生態(tài)的影響。

　　o麥咖啡在飛速發(fā)展的同時(shí)，同樣遵循綠色增長(zhǎng)理念，堅(jiān)持咖啡的可持續(xù)采購(gòu)，選用的四地咖啡豆均獲得“雨林聯(lián)盟認(rèn)證”。

　　4.麥當(dāng)勞中國(guó)綠色發(fā)展引擎之“綠色回收”

　　麥當(dāng)勞中國(guó)積極探索利用餐廳、供應(yīng)鏈和行業(yè)內(nèi)的廢棄產(chǎn)品，賦予其第二次“生命”，助力循環(huán)經(jīng)濟(jì)。今天，麥當(dāng)勞中國(guó)宣布“重塑好物”全新計(jì)劃，將廢舊塑料產(chǎn)品重新設(shè)計(jì)并塑造為餐廳和消費(fèi)者所需的物品。

　　重塑好物系列寶寶椅，由開心樂園餐玩具回收再造，為孩子們打造安全、美觀、環(huán)保的全新設(shè)計(jì)的寶寶椅，今年開始將陸續(xù)進(jìn)入麥當(dāng)勞餐廳。

　　重塑好物系列“懵懵小象”， 由開心樂園餐玩具回收再造，特邀國(guó)內(nèi)新銳設(shè)計(jì)師陳安琪設(shè)計(jì)，將于下半年正式發(fā)售。

　　重塑好物系列開心花盆，由開心樂園餐玩具回收制作，將在麥當(dāng)勞無(wú)限周邊店限量發(fā)售。

　　重塑好物系列環(huán)保餐盤。2021年9月，麥當(dāng)勞中國(guó)聯(lián)合創(chuàng)新設(shè)計(jì)公司IDEO發(fā)起開放式挑戰(zhàn)，設(shè)計(jì)全新環(huán)保餐盤。